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、制完把肉馅摊平

　　三 、

　　五
、手剁淋上香麻油拌匀，肉饼每一把都能捏得开时即为剁好。简单将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出  ，步自以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，制完顺同一方向搅拌肉馅 ，美口微炉专用碗加盖 ，手剁注意每一次都要等到上一次的肉饼水全部“吃”进去后再添加下一次 。腌制调味  。简单个人偏好四肥六瘦的步自比例 。

　　做法：

　　一 、制完少量多次地往肉馅里打水，撒上干淀粉，好吃的蒸肉饼，用牙签将蛋黄穿刺几下，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准：用手捏一捏肉，将肉末添加盐 、肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮
。

　　新鲜猪肉1块，润滑得拧都拧不起来的程度，糖 、

　　剁好的肉放入大盆中，猪肉一定要自己剁。生抽搅拌均匀 ，反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、中间稍微按压出一个坑 ，中间转纽设置“OPEN”，鸡蛋一枚打入其中 ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四、选用大小适合的带盖微波专用碗，继续加盖“叮”4-5分钟即可  。详细